Лабораторный анализ
Также называют: Протокол анализа, результаты анализа
Анализ образца партии аккредитованной лабораторией с протоколом, в котором указаны методы и результаты. Для мёда проверяются критерии Директивы 2001/110/EC (как правило: влажность не выше 20 %, HMF не выше 40 мг/кг, диастазное число не ниже 8, с исключениями по виду мёда) и остаточные вещества. Для сухофруктов проверяются микотоксины, афлатоксины и охратоксин A, а также сульфиты.