Laboranalyse
Auch genannt: Analysebericht, Prüfbericht
Die Untersuchung einer Probe aus der Charge durch ein akkreditiertes Labor. Der Bericht nennt die Methoden und Ergebnisse. Bei Honig umfasst die Analyse die Kriterien der Richtlinie 2001/110/EG (in der Regel höchstens 20 % Wassergehalt, höchstens 40 mg/kg HMF, eine Diastasezahl von mindestens 8, mit Ausnahmen je nach Honigart) sowie Rückstände. Bei Trockenfrüchten umfasst sie Mykotoxine (Aflatoxine und Ochratoxin A) sowie Sulfite.
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